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            • 羊肚菌生產過程中的技術要領
            •     羊肚菌是世界名貴的食用菌,既是宴席上的珍品,又是久負盛名的食補良品;羊肚菌性平、味甘,具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神之功能,對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。國際上常稱它為“健康食品”。 羊肚菌味道鮮美,國內外需求量大,干品售價1600元/kg,
                  仿野生栽培羊肚菌技術簡單易于掌握,投入少產出高,畝投入菌種4800元,人工費用500元,如冬閑田栽培須建遮陽網棚1200元左右(隱蔽度高的林地不需要遮陽網),一般畝產鮮菇60-180kg,現收購價110-150/kg,畝產值8000元以上.現將其技術要點介紹如下:
                  一、生物學環境
                  1.溫度、濕度。羊肚菌屬低溫高濕型真菌,3~5月雨后多發生,8~9月也偶有發生。生長期長,除需較低氣溫外,還要較大溫差,以刺激菌絲體分化。菌絲生長溫度為21~24℃;子實體形成與發育溫度為4.4~16℃,空氣相對濕度為65%~85%。我地栽培時間應在11~12月。
                  2.日照。微弱的散射光有利于子實體的生長發育。忌強烈的直射光。
                  3.土壤。土壤pH值宜為6.5~7.5,中性或微堿性有利于羊肚菌生長。羊肚菌常生長在石灰巖或白堊土壤中。在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。
                  4.空氣。在暗處及過厚的落葉層中,羊肚菌很少發生。足夠的氧氣對羊肚菌的生長發育是必不可少的。 


                   二、栽培技術
                  1、選地建廂
                   在室外選擇三分陽七分陰或半陰半陽、土質疏松潮濕、排水良好,周圍環境清潔的林蔭地作為栽培場地,除凈雜草,根據具體情況用石灰畫線作廂,廂寬80-100cm(具體寬度根據林間實際情況決定,), 長度根據具體情況定,廂與廂之間留寬60cm作業道,栽培場地噴遍1%石灰水殺蟲。
                  2、播種覆土
              (1)播種用的所有器具用3‰的高錳酸鉀溶液清洗,再用干凈紗布擦干。
              (2)播種量為每畝500-600瓶,挖出菌種加水拌濕后均勻散播在廂面上。
              (3)挖取預留的60cm寬作業道泥土,用石灰清水調節手捏成團,松手能散的濕度,立即用泥土覆蓋廂面,厚度為1—2cm,取過泥土的作業道即是排水溝。
              (4)然后按實際栽培面積每畝小麥6-8斤再撒播于廂面,每畝施用20-30斤復合肥作為小麥的肥源,最后用少量的稻草稀疏撒在廂面,播種后3-4天噴一次透水,此后20天內廂面不能噴水,但需保持廂面濕潤 如果遇晴天缺水可以加蓋遮陽網保濕或者溝內灌水。
                  3、觸合接種
                  播種25天以后,菌絲基本成熟,要觸合接種一次,先把菌袋剪開約5cm的圓口,每廂兩排菌袋相隔50cm倒扣于廂面,輕按菌袋使其充分接觸,接種結束每畝用磷酸二氫鉀50g兌水50kg均勻噴施一次。


                  三、栽后管理
                  羊肚菌喜濕,生長環境必須保持隱蔽濕度。冬季尤其是早春,雨水較多,溫度合適,則菌絲體、子實體生長良好。如早春遇干旱,必須適時澆水。早春在幾周之內有4~16℃的溫度,能刺激羊肚菌子實體的形成;如果這時溫度變化劇烈(低于4℃或高出16℃),都會影響子實體的發育。


                  四、病蟲害防治
                  菌絲與子實體生長都會發生病蟲害,應以預防為主,保持場地環境的清潔衛生。后期如發生蟲害,可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。
                  五、采摘、加工及保藏
                  子實體出土后7~10天成熟,顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色,菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可采收。采收后應清理泥土,按質量分等級及時出售或者曬干加工,干燥加工時勿弄破菌帽。將成品裝于塑料袋密封,置于陰涼、干燥、通風處保存。

                  湖北群勝機器制造有限公司,是一家生產食用菌裝袋機、全自動食用菌袋機、食用菌扎口機,專用粉碎機、拌料機、自動窩口機,滅菌鍋爐等機械的專業化現代企業。公司實力雄厚,人才眾多,憑借多年經驗和引用韓國技術,不斷研制出一代代新型的食用菌機械,并申請國家專利。公司網址:http://www.jenessabyers.com      咨詢熱線:18771350097

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